THANKFood Project

日本をはじめ世界中に存在する
フードロス問題。食べられるはずの
食べ物が大量に捨てられる一方、
食料不足に苦しむ人たちが
数多く存在しています。

THANK Food Project の目的は、
そのような問題に対する気づきを
生み出し、日々の食卓において
食べ物(Food)に感謝する(THANK)心を
取り戻すこと。そして一人ひとりの
思いを通して、フードロスという
大きな問題の解決につなげることです。

NEWS

第56回JAA賞 雑誌広告部門でグランプリを
受賞しました!
http://jaa.or.jp

ACTIVITY

フードロスへの関心を高めることを目的に、様々な活動を行っています。
規格外の野菜を美しく美味しい料理にして提供する「ブサイク野菜のレストラン」を、1週間限定で東京・銀座にオープンしました。規格外野菜の中に息づくパワーやテイストを表現するため、華道家・前野博紀氏にプロデュースを依頼。その形や色を生かしながら、ブサイクな野菜が美しいアートディッシュに生まれ変わりました。
また、学生団体とフードロスを考えるワークショップの開催、雑誌・ソトコトでフードロスへの様々な取り組みを伝えるコラム「THANK Food News」の連載なども展開しています。

DATA

規格外野菜として、ぶさいく大根を入手。
平均的な大根と味覚センサー*を用いて比較したところ、平均的大根よりも甘味があり、苦味とのバランスが良いことがわかりました。
もちろん育つ環境によりますが、形が規格外だから味も規格外、というわけではないことが立証されています。

データ提供協力:AISSY株式会社 (Official Web »)

SPECIAL PRODUCER

華道家 前野博紀

1970年3月26日生まれ 福井県出身
2006年9月「花匠前野 花教室」をオープンさせ、華道家として始動。『花は人なり、人は花なり』をテーマに、APEC等の国際首脳会議の装花、東京ミッドタウンなど数多くの有名商業施設での装飾、そして護国寺への献華等、その変幻自在の超絶した技巧や奇抜な構成、その作品の大きさにより近年人気を博している。また、その活動は幅広く、NHK「トップランナー」、TV東京「ソロモン流」等にも出演し、マスコミでも取り上げられている注目の華道家である。

KASHO MAENO Official Web »

CONTACT

THANK Food Project では、パートナーになっていただける方を募集しています。農家のみなさま、企業のみなさま、個人のみなさま、ご興味がございましたら、是非ご連絡いただけると幸いです。
規格外野菜をはじめ、様々なフードロスに関する活動を予定しております。

各種お問い合わせはこちらから